La campagne Lundi Vert a été lancée dès Janvier 2019.

Avec un nombre de participants avoisinant les 25 000, les premières données rentrées par ceux-ci ont pu être exploitées à mi-parcours. Il en résulte une première publication scientifique ( Bègue, L.; Treich, N. Immediate and 15-Week Correlates of Individual Commitment to a “Green Monday” National Campaign Fostering Weekly Substitution of Meat and Fish by Other Nutrients. Nutrients 2019, 11, 1694 ) qui analyse les profils démographiques et l’implication des personnes volontaires dans cette action de changement alimentaire.

Retrouvez la publication en open-access sur la revue Nutrients.


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